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【鏡周刊】突破疫情寒冬-金子半之助逆市大推新菜單!還有殺到破盤的買一送一

金御賞總經理潘麗君力排眾議逆市操作,決意用亮眼的新菜單與精緻的外帶包裝重新吸客。

突破疫情寒冬-金子半之助逆市大推新菜單!
新冠肺炎讓全台餐飲業者陷入寒冬,引進台灣5年的日本天丼名店「金子半之助」卻反其道而行,認為一靜不如一動,索性加快研發新菜單的腳步,今天一舉上市5項亮眼新品,又宣布從3月4日開始連續5天,在全台門市推出兩人成行、主餐買一送一的破盤價優惠,就算不在店裡吃飯,外帶回家享用也是個不錯的選擇。

曾以超長炸星鰻與江戶前天丼掀起排隊熱潮的「金子半之助」,登台5年來,一步一腳印地在台北、台中的百貨商場中開了5間分店,每間店都表現優異,但即便是如此獨當一面的餐飲人氣王,面臨新冠肺炎來襲、人潮驟減的嚴峻考驗時,依然無法倖免。

雖然面臨的情況嚴峻,不過金子真也社長與台灣代理商金御賞總經理潘麗君卻有共識,與其靜坐等待,不如主動出擊,而他們吸引顧客的法寶便是「菜單大躍進」!如許多忠實食客所知,金子半之助是天婦羅專家,在日本稱霸多年,只以一碗江戶前天丼闖天下。

來到台灣,面對台灣人炸物攝取較少的飲食習慣,他們也開始改變思維,在「經典系列」之外,陸續推出「季節限定」、「炙燒」、「烏龍麵」、「雙饗」與「聯名」等系列,這回台灣金子半之助的菜單大改版,台灣獨家推出的5項單品,便是分別取自以上系列。


首先,金子半之助既然是天婦羅專家,自然有不同凡響的炸功,金子真也社長3年前來台時就吃過繼光香香雞而且驚為天人,這回決定跨品牌聯名,推出的「香香雞天丼」當然也不同流俗。

很多人愛吃皮脆肉嫩的日式炸雞,殊不知其中功夫大得很。丼飯碗上堆了滿滿6大塊炸雞,用的不是平時的帶骨雞胸肉,而是去骨的雞腿肉,用獨門辛香料醃漬入味,麵衣與炸法與一般日式炸雞相同,起鍋後再淋上金子社長特調醬汁,剛入口便有日式炸雞一貫皮脆、肉嫩又噴汁的效果,卻又帶著一抹獨門醃料的香氣,鹹甜兼具的醬汁與白飯更是好朋友,吃一口炸雞、扒一大口飯,幸福感超強,再一看價位,價格居然壓在300元以下,頓覺荷包壓力減少,扒飯扒得更暢快了。

 

有選擇困難症的人,則可以試試「雙饗」系列的定食,可以選天婦羅配生魚片,也可以挑天婦羅配壽喜燒,天婦羅的水準一如既往,入口還能嘗到淡淡的麻油香,搭配的生魚片,是5大片油潤甜美的厚切鮭魚,愛吃生食的人一定滿意。

而愛吃牛肉的,可以試試用翼板牛肉、板豆腐、蒟蒻絲、洋蔥與金子社長特製壽喜醬汁煮成、熱呼呼上桌的牛肉壽喜燒鍋,兩種組合都會附上一碗滋味高雅的味噌湯,堪稱最完美的結尾。點用「天婦羅與壽喜燒定食」,可將炸過的半熟荷包蛋放在白飯上,與蛋汁、牛肉、壽喜燒醬汁拌勻一起享用,最銷魂。



至於早前上市頗受好評的「御前稻庭套膳」的稻庭烏龍麵,也升級為「稻庭烏龍麵定食」,不但有冷麵與熱湯麵兩種選擇,原本的迷你天丼也升等為有炸蝦與野菜的職人天婦羅拼盤,同樣也是一吃雙享受。


以上4種新產品都有金子半之助的招牌炸物,噹噹噹!以下登場的便是唯一非天婦羅系列的全新單品,鮭魚腹與背肉切片後,刷上金子社長獨門醬汁再炙燒到最佳熟度,完全逼出鮭魚脂香,旁邊還附上用紫蘇葉包裹的鮭魚卵,醬香與油脂甜香的超級組合,讓這碗「炙燒鮭魚丼」顯得高級感十足。

為了因應疫情升級,開在各商場內的「金子半之助」,除了有生食與加熱不便的壽喜燒等品項外,即日起所有產品一律開放外帶。而為了鼓勵大家出門,自3月4日起還推出到店享用者,兩人同行買一送一,還有消費滿500元送200元的破盤優惠,可見疫情逼人,餐飲業者也只好跳樓大拍賣,割肉又賠款,得益的自然是占便宜的消費者了。


優惠活動
1、兩人同行主餐買一送一(價低者贈送,每日每店限前30組)
日期:3/4~3/8
2、當日消費滿500元,送200元電子抵用劵
日期:3/4~3/29
詳細活動資訊請洽金子半之助官網


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